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- 호박선 궁중요리




호박에 쇠고기,표고를 채워서 장국물에 끓여서 고명을 올리는 요리인데요. 한식조리사 실기시험에도 나오는 요리이지요. 반찬으로 먹어도 좋고 손님 호박선 한식실기 호박선만드는법 궁중전통요리


궁중요리에서선은식물성재료에소를넣고찐것을의미한다. •호박선 조리시 가는 호박은 열십자로 칼집을 넣어 소를 채워 익혀 내고,. 굵은 호박은어슷 호박선 요리방법





호박선 .. 호박전을 만드는줄 알았는데 호박선이라는 궁중요리라고 하더군요 ^^; 호박을 칼집내 절여놓구 칼집을 넣은후에 그 사이에.. 양념한 소고기, 표고버섯, 당근 호박선, 두부젓국찌개


궁중 요리 맛있는 호박선 만들기 한식조리기능사 실기 안녕하세요? 가을비가 보슬 보슬 내리는 저녁입니다. 오늘은 애호박 가지고 옛날궁중요리 호박선 만들어 궁중 요리 맛있는 호박선 만들기 한식조리기능사 실기




- 호박선 겨자장




이 날은 호박선인데요.. 선생님 호박선은 조리 과정이 크게 어려운 건 없지만.. 언제나 그리고 제출할 때는 꼭 겨자장과 같이 내시면 되고요. 한식조리기능사 실기/호박선


30분정발쌤의 한식조리기능사 실기준비 호박선 만들기 ☆득점포인트! 겨자장재료; 겨자가루 1큰술; 물 1/2큰술; 식초 2큰술; 설탕 1큰술; 소금; 간장. 한식조리기능사 실기 호박선 만들기





호박선35분 요리재료 주배료애호박, 소고기, 건표고, 석이버섯, 당근, 계란,실고추깨소금, 후추, 파, 마늘 참기름 겨자장발효겨자1t,설탕1T,식초1T, 소금1/4t 겨자장에 찍어 먹는 호박선


소금+간장약간 호박넣고 찌기 ⚄⚄⚁담기2개제출 ​ ♣장이 들어가는음식

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